Neem een representatief monster
Gebruik schone apparatuur en een monster dat goed gemengd is. Houd vaste deeltjes en grote gasbellen uit de meting. Volg de instructies van je meetinstrument.
Lees op de juiste manier
Controleer waar de fabrikant wil dat je de schaal afleest en bij welke temperatuur het instrument is gekalibreerd. Noteer zowel afgelezen waarde als monstertemperatuur.
Vergelijk meerdere metingen
Eén losse meting vertelt weinig over voortgang. Vergelijk monsters die op dezelfde manier en temperatuur zijn gemeten. Alleen waterslotactiviteit gebruiken kan een onjuist beeld geven.
Geen automatische correctie raden
Een refractometer en een hydrometer meten niet op dezelfde manier. Bij aanwezigheid van alcohol heeft een refractometer een passende correctie nodig. Vul de SG-velden van het logboek met geschikte hydrometermetingen of correct berekende waarden.