Verdeel de ruimte
Maak onderscheid tussen materiaal voor warme verwerking en materiaal voor gekoeld wort. Leg schone onderdelen op een schone ondergrond en houd losse verpakkingen en afval uit de weg.
Denk aan warmte en gewicht
Een ketel met warme vloeistof is zwaar. Zet hem stabiel neer, zorg voor voldoende vrije ruimte en plan hoe je gaat koelen en overhevelen. Houd kinderen en huisdieren uit de werkruimte.
Meet vooraf
Controleer thermometer, weegschaal en hydrometer. Kijk welke temperatuur voor de hydrometerkalibratie geldt. Een beginmeting zonder bekende temperatuur is later lastig te vergelijken.
Leg je plan klaar
Zet hopgiften op volgorde, weeg ingrediënten en leg je logboek open. Een timer helpt bij het uitvoeren van het recept. Probeer tijdens je eerste brouwdag niet tegelijk een nieuw recept te improviseren.